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Como tratar intoxicaciones alimentarias con Shiso

Shiso Planta Medicinal
El Shiso es una planta muy utilizada en Japón de color violáceo que se utiliza en los preparados de shushi para acompañar la carne de pescado cruda marinada que se consume en este tipo de platos y evitar las intoxicaciones de los parásitos que los acompañan, por algo Japón es uno de los países donde la tasa de cáncer de estómago es muy variada.

El Shiso en occidente se conoce como perilla y se puede obtener en herbolarios y tiendas especializadas, es posible que no todos la tengan, entre sus usos más reseñables merece la pena destacar su potente acción para tratar intoxicaciones alimentarias, motivo por el que se han elaborado estudios sobre la posible utilidad de esta planta en reacciones anafilácticas (alergias graves) como al marisco, frutos secos, chocolate etc y poder paliar sus síntomas inmediatamente.

La perilla se consume como cualquier otra infusión usando tan sólo una cucharadita de postre de la planta seca por taza de agua, pudiendo tomar hasta tres diarias, aunque como efecto secundario de la ingesta, puede producir sueño o letargo en algunas personas, de manera que se recomienda precaución en este aspecto y consumir únicamente en situaciones en las que podamos permanecer relajados, los japoneses la usan a menudo como condimento en sus comidas, quizás por eso tengan un carácter tan relajado y apacible.

Otra de las utilidades de esta planta se usa para tratar afecciones respiratorias como gripes, resfriados e incluso asma porque es muy rica en ácido rosmarínico, aunque si tenemos dificultad para encontrar Shiso en nuestro lugar de residencia, podemos cambiar esta planta por Romero, que es mucho más accesible y en cuanto al ácido rosmarínico tiene las mismas propiedades e incluso más, aunque el Romero no contiene las propiedades del Shiso para tratar intoxicaciones, pero para las afecciones respiratorias si puede ser un buen sustituto, si no encontramos la variedad oriental.



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  1. vida natural dice:

    Muy buen artículo. Si supieramos mas sobre este tipo de medicina viviriamos mejor.
    Saludos

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