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Levadura de Cerveza

Es levadura seca, que no se debe confundir con la levadura utilizada en la panadería, que es levadura activa. La levadura de cerveza es la fuente más económica de vitamina B y proteínas; es baja en calorías y ofrece muchos de los nutrientes que el organismo necesita. Ayuda a preservar los tejidos y a mejorar la asimilación de los alimentos.

Tiene varias presentaciones: En polvo (más concentrada), hojuelas y tabletas. Para comenzar a tomarla se debe iniciar con una dosis baja y aumentarla gradualmente hasta una cucharada al día. Puede mezclarse con agua, sopas, salsas, jugos vegetales o de frutas. Si no desea aumentar de peso debe consumirse media hora antes de las comidas, si desea ganar peso debe tomarla después de las comidas.

Es recomendado para evitar el estreñimiento, para personas con anemia o que se fatiguen fácilmente. Es ideal para quienes sufren problemas de origen nervioso, o problemas de artrosis.

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