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¿Qué alimentos contienen ácido fólico?

Alimentos con ácido fólico
Muchos se preguntan sobre los alimentos que contienen ácido fólico, y es que hay una infinidad de alimentos, pero hoy nombraré aquellos que contienen mayores cantidades de esto vital vitamina también conocida como Vitamina B9.

Los alimentos que contienen ácido fólico son:
– verduras de hoja verde.
Ejemplos: espinacas y acelgas, verduras como el brécol y las coles de Bruselas, los garbanzos, los cacahuetes y las almendras, los cereales integrales en general y en la yema de huevo.

Otras fuentes importantes son:
– la levadura de cerveza
– el germen de trigo
– la escarola
– las endibias
– la remolacha
– la coliflor
– la nuez
– la avena
el sésamo (siempre es mejor tomarlo en forma de puré o tahín)
la naranja

Al ser hidrosoluble es muy sensible a la cocción. Para aprovecharla mejor es ideal consumir los alimentos en crudo, al vapor o al horno.

Si consumes estos alimentos te estarás asegurando un consumo importante de ácido fólico en tu dieta diaria.

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